Cita APA

Wong, D. W. S., López Lorenzo, P., Burgos González, J., Calvo Rebollar, M., & Sevillano Calvo, E. (1995). Química de los alimentos: Mecanismos y teoría. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..

Citación estilo Chicago

Wong, Dominic W. S., Pascual López Lorenzo, Justino Burgos González, Miguel Calvo Rebollar, y Emilia Sevillano Calvo. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1995.

Cita MLA

Wong, Dominic W. S., et al. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1995.