(2001). Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos. Zaragoza, España: Acribia.
Citación estilo ChicagoTecnologías Térmicas Para El Procesado De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2001.
Cita MLATecnologías Térmicas Para El Procesado De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2001.
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