Torres Peñaranda, A. V., Espeleta Delgado, I., & Rodríguez López, C. E. (1985). Fabricación de productos lácteos: Diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria (Version preliminar. --.). San José, C.R.: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas.

Torres Peñaranda, Ana Victoria, Ileana Espeleta Delgado, and Carlos E. Rodríguez López. Fabricación De Productos Lácteos: Diagnóstico Tecnológico De La Industria Agroalimentaria. Version preliminar. --. San José, C.R.: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, 1985.

Torres Peñaranda, Ana Victoria, Ileana Espeleta Delgado, and Carlos E. Rodríguez López. Fabricación De Productos Lácteos: Diagnóstico Tecnológico De La Industria Agroalimentaria. Version preliminar. --. San José, C.R.: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, 1985.