Rojas Garbanzo, C. 1., & Vargas Aguilar, P. O. 1. Bacteriocinas: Sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria.
Chicago Style CitationRojas Garbanzo, Carolina 1977-2020, and Pedro Oscar 1959- Vargas Aguilar. Bacteriocinas: Sustituto De Preservantes Tradicionales En La Industria Alimentaria.
MLA CitationRojas Garbanzo, Carolina 1977-2020, and Pedro Oscar 1959- Vargas Aguilar. Bacteriocinas: Sustituto De Preservantes Tradicionales En La Industria Alimentaria.
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