Bacteriocinas : sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria /
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
600 |
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| Copia | Disponible |