Martínez S., C., Román Trigo, A. V., & Arias Molina, L. F. (1983). Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos.
Chicago Style CitationMartínez S., Carlos, Ana Victoria Román Trigo, and Luis Fernando Arias Molina. Revisión De Literatura Sobre Los Principales Aspectos Técnicos En La Utilización De Harinas Compuestas Para La Elaboración De Pan, Galletas, Pastas Y Otros Productos. 1983.
MLA CitationMartínez S., Carlos, Ana Victoria Román Trigo, and Luis Fernando Arias Molina. Revisión De Literatura Sobre Los Principales Aspectos Técnicos En La Utilización De Harinas Compuestas Para La Elaboración De Pan, Galletas, Pastas Y Otros Productos. 1983.