Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
Autor principal: | |
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Autor Corporativo: | |
Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
1983.
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Colección: | Programa de Harinas Compuestas
no. 4 |
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664.752.5 |
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Copia | Disponible |