Brenes Cordero, M. 1., & Soto Retana, M. 1. (2017). Evaluación del efecto del grado de madurez y de las condiciones de proceso para la obtención de un snack de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí mediante fritura al vacío. San José, Costa Rica.
Citación estilo ChicagoBrenes Cordero, Mariana 1993-, y Marvin 1982- Soto Retana. Evaluación Del Efecto Del Grado De Madurez Y De Las Condiciones De Proceso Para La Obtención De Un Snack De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Mediante Fritura Al Vacío. San José, Costa Rica, 2017.
Cita MLABrenes Cordero, Mariana 1993-, y Marvin 1982- Soto Retana. Evaluación Del Efecto Del Grado De Madurez Y De Las Condiciones De Proceso Para La Obtención De Un Snack De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Mediante Fritura Al Vacío. San José, Costa Rica, 2017.