Plan de sostenibilidad para el fortalecimiento de la actividad cafetalera en fincas ubicadas en la comunidad Rincón de Mora, San Ramón, Alajuela, 2016-2017 /
La presente investigación se basó en la elaboración de un plan de sostenibilidad en fincas cafetaleras en la comunidad de Rincón de Mora, San Rafael, San Ramón, Costa Rica. Para poder confeccionar este plan se valoraron 48 indicadores de sostenibilidad, adaptados de la herramienta SAFA elaborad...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2017.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Sumario: | La presente investigación se basó en la elaboración de un plan de sostenibilidad en fincas cafetaleras en la comunidad de Rincón de Mora, San Rafael, San Ramón, Costa Rica. Para poder confeccionar este plan se valoraron 48 indicadores de sostenibilidad, adaptados de la herramienta SAFA elaborada por FAO en el año 2013, divididos en la dimensión de integridad ambiental (12 indicadores), recuperación económica (18 indicadores) y bienestar social (16 indicadores) en ocho fincas cafetaleras objeto de estudio. El nivel de cumplimiento de los sistemas productivos cafetaleros en cuanto a integridad ambiental fue FOR 70% en categoría verde claro (bueno) y FDM 75%, FEC 72%, FFM 72%, FGC 90%, FGQ 82%, FGM 87% y FWS 84% verde oscuro (ideal). En el tema de recuperación económica los principales resultados fueron FDM y FFM 66% verde claro y FEC, FGC, FGQ, FOR 75% FGM y FGW 78% verde oscuro. En la dimensión de bienestar social se obtuvo todas las fincas en verde oscuro con los siguientes puntajes, FFM 75% FOR 78% FGQ y FGM 81 %, FEC, FGC y FWS 84% y FDM 93%. En general la sostenibilidad de cada plantación de café generó los siguientes porcentajes, tres fincas en la categoría verde oscuro FGC 83%, FGM 82%, FWS 82% y cinco en verde claro FGQ 79%, FDM 79%, FEC 78%, FOR 74% y FFM 71%. A partir de esto se establecieron dos propuestas, La primera denominada aprovechamiento de los recursos naturales de Rincón de Mora y la segunda llamada alternativas de café turismo, con el fin de mejorar los aspectos en los que se falló en la evaluación y así promover la sostenibilidad de este lugar. The present investigation was based on the elaboration of a plan of sustainability in coffee farms in the community of Rincón de Mora, San Rafael, San Ramón, Costa Rica. In order to prepare this plan, 48 sustainability indicators, adapted from the SAFA tool developed by FAO in 2013, were divided into environmental indicators (12 indicators), economic recovery (18 indicators) and social welfare (16 indicators) in eight coffee farms under study. The leve! of compliance of the coffee production systems with respect to environmental integrity was FOR 70% in light green category (good) and FDM 75%, FEC 72%, FFM 72%, FGC 90%, FGQ 82%, FGM 87% and FWS 84% dark green (ideal). In the topic of economic recovery the main results were FDM and FFM 66% light green and FEC, FGC, FGQ, FOR 75% FGM and FGW 78% dark green. In the social welfare dimension, all farms were obtained in dark green with the following seores: FFM 75% FOR 78% FGQ and FGM 81 %, FEC, FGC and FWS 84% and FDM 93%. In general, the sustainability of each coffee plantation generated the following percentages: three farms in the dark green category FGC 83%, FGM 82%, FWS 82% and five in light green FGQ 79%, FDM 79%, FEC 78%, FOR 74% and FFM 71%. Based on this, two proposals were established: the first one to use Rincón de Mora's natural resources and the second, called alternatives for coffee tourism, in order to improve the aspects in which evaluation was faulty and thus promete sustainability from this place. |
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| Descripción Física: | xx, 300 hojas : ilustraciones a color, mapas a color. |