Brenes Rodríguez, V. P., & Chacón Villalobos, A. 1. (2018). Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado. San José, Costa Rica.
Chicago Style CitationBrenes Rodríguez, Valeria Patricia, and Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Comparación Del Uso De Un Preservante Natural Y De Lactato De Sodio En El Almacenamiento En Refrigeración Del Jamón Prensado. San José, Costa Rica, 2018.
MLA CitationBrenes Rodríguez, Valeria Patricia, and Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Comparación Del Uso De Un Preservante Natural Y De Lactato De Sodio En El Almacenamiento En Refrigeración Del Jamón Prensado. San José, Costa Rica, 2018.
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