Cita APA

Ibarz Ribas, A., & Barbosa Cánovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa.

Citación estilo Chicago

Ibarz Ribas, Albert, y Gustavo V. Barbosa Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 2005.

Cita MLA

Ibarz Ribas, Albert, y Gustavo V. Barbosa Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 2005.