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| LEADER |
01627nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000608056 |
| 005 |
20220309161906.0 |
| 008 |
190911s2019 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 44682
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| 100 |
1 |
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|a Serrano Gutiérrez, María José
|d 1994-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Plan de soluciones estructuradas para el problema de la variabilidad en el proceso que afecta el contenido de sodio en un producto frito, mediante la metodología DMAIC de Lean Six Sigma /
|c elaborado por María José Serrano ; [Marcia Cordero García directora].
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2019.
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| 300 |
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|a xvi, 126 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 500 |
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|a Directora tomada de preliminares
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2019
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x CONTENIDO DE SODIO
|x MEDICIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
0 |
|a SEIS SIGMA (CONTROL DE CALIDAD ESTANDAR)
|x METODOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Cordero García, Marcia
|d 1986-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/11004
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| 900 |
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|a 2019-O
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MBA -KAF
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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