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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
990721s2015 cu qr p r || ||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 630
|b P
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Ramos Alfonso, Yanelis
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de los riesgos económicos y los costos de la calidad en la actividad ganadera de la CCSF Victoria de Girón, Matanzas, Cuba /
|c Yanelis Ramos, A. Segura, L. M. Álvarez, F. Ramírez y J. Acevedo.
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| 300 |
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|a 80-84 :
|b gráfico en blanco y negro.
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| 520 |
3 |
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|a El objetivo de la investigación fue evaluar los riesgos económicos y los costos de la calidad, en una finca perteneciente a la Cooperativa de Créditos y Servicios Fortalecida (CCSF) Victoria de Girón, del municipio Unión de Reyes (provincia de Matanzas, Cuba). El estudio se sustentó en el trabajo grupal, mediante la tormenta de ideas y la revisión de documentos, y se compararon los periodos: noviembre de 2011-abril de 2012 y noviembre de 2012-abril de 2013. En el primero, los mayores riesgos identificados fueron la muerte del ganado (por desnutrición y atascamiento) y la baja producción de leche, con costos asociados de $ 21 404,75 y $ 5454,00 CUP, respectivamente. Después de un análisis causal se tomaron las siguientes medidas: sembrar caña de azúcar (Saccharum officinarum) y king grass (Pennisetum purpureum), de acuerdo con los estándares establecidos (22 m2 por animal); así como aislar los terrenos pantanosos con alta incidencia en el atascamiento, y aumentar la exigencia del cumplimiento de las normas zootécnicas recomendadas para aprovechar el potencial lechero de los animales gestados. Finalmente se actualizaron las partidas de costos en el segundo periodo, y se analizó el comportamiento dinámico del riesgo y de los costos de la calidad. Las muertes disminuyeron en un 51,83 %, lo que ocasionó un decremento de $ 15 853,85 en el costo asociado. Se sobrecumplió el plan de entrega de leche, con lo cual aumentaron los ingresos por venta de leche y ganado en $ 32 323,90; esto también se justifica a partir de la ganancia de PV y en correspondencia con las tarifas de precio vigentes. Los resultados evidenciaron la utilidad de este tipo de análisis en la mejora de la gestión de la actividad ganadera.
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x PRODUCCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a COOPERATIVAS AGRICOLAS
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| 700 |
1 |
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|a Segura Domínguez, Alaín
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Álvarez Núñez, Luis Miguel
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Ramírez Betancourt, Francisco David
|e Autor/a
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| 700 |
1 |
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|a Acevedo Suárez, José Antonio
|e Autor/a
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| 900 |
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|a 2025
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| 916 |
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|a Biblioteca de Cs. Agroalimentarias
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| 949 |
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|a MJRS-MJRS
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