El plan de negocios para la industria restaurantera /
La Industria restaurantera, como la mayoría de las empresas en el mundo, ha sufrido los embates de la globalización económica, tratando de sobrevivir en mercados de gran inestabilidad, donde la oferta es cada vez más alta y la demanda decrece; lo cual se aúna a menores márgenes de utilidad y m...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Durón García, Carlos
(Autor) |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
México :
Trillas,
2014
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| Edición: | Segunda edición |
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| Colección: | Trillas turismo
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| Materias: |
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