Método alternativo para extracción recolección y purificado de la papaína a partir del latex de la papaya /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Rodríguez, René Antonio
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad Politécnica de El Salvador, 1989
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502 |a Tesis (ingeniería Agro industrial) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 1989 
592 |a Aspectos agronómicos -- Características bioquímicas -- Definición de papaina -- Compsición química -- Usos y utilidades de la papaina -- Métodos de obtención de papaina -- Método alternativo para la extracción. 
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