Cuantificación de fenoles totales en diez frutos de especies vegetales pertenecientes a la flora salvadoreña /

Bibliographic Details
Main Author: Rivas Jimenez, Mónica Melissa
Other Authors: Martínez de Díaz, Morena Lizette (docente asesora), Nuñez Rivas, Marvin José (docente asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Table of Contents:
  • Marco teórico: Procesos biológicos relacionados a la actividad antioxidante; Sistema de defensa antioxidante del organismo; Metabolismos secundarios con actividad antioxidantes; Cuantificación de fenoles totales; Proceso de liofilización; Análisis estadístico de datos; Generalidades de las especies es estudio
  • Parte experimental.