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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 094 |
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|a 1601
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| 100 |
1 |
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|a Bojorge Duarte, David
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fermentación /
|c David Bojorge Duarte
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| 260 |
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|a León, Nicaragua,
|b Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua,
|c 1961
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| 300 |
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|a 44 páginas ;
|c 26 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 502 |
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|a Fermentación.--Mecanismos de acción.--Fermentación alcohólica.--Fermentación acética.--Procedimiento de Pasteur.--Fermentación láctica.--Fermentación por reducción.--Preparación y purificación de los fermentos.--Relaciones de fermentos entre si y con hormonas y vitaminas.--Acción de la pepsina.--Acción de la lipasa.--Aplicación de los fermentos
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 999 |
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|c 32615
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