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| LEADER |
01736nam a22002537i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
130715e1992 gt ||||g |||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 32819
|d 32819
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|c SV-SsUSB
|e rda
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| 094 |
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|a 1306
|b G216a
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| 100 |
1 |
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|a García Urbina, Marco Vinicio
|e autor
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| 245 |
1 |
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|a Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos precesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala /
|c Marco Vinicio, Garcia Urbina
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| 260 |
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|a Guatemala:
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1992
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| 300 |
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|a 76 hojas :
|b cuadros, gráficos ;
|c 27cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 502 |
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|a Tesis
|b (Médico veterinario) --
|c Universidad de San Carlos de Guatemala,
|d 1992
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| 520 |
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|a Productos cárnicos -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Condiciones requeridas en los establecimientos dedicados a la producción de productos cárnicos -- Construcción de la planta -- Materiales de construcción -- Iluminación de la planta -- Ventilación de la planta -- Refrigeración de la planta -- Suministro de agua -- Equipo -- Diseño y construcción del equipo -- Inspección sanitaria de la carne y derivados -- Inspección de antemorten -- Inspección de postmorten -- Inspección de locales -- Inspección de alimentos -- Control de calidad.
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| 650 |
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|2 LEMB
|a Higiene de los alimentos
|z Guatemala
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| 650 |
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|2 AGROVOC
|a Productos de la carne
|z Guatemala
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
|
| 990 |
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|a arg_vidal
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1306_000000000000000_G216A
|7 0
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|c T
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|p 13101414
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