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Kocken, E., Dobson, P., & Mora, M. (1995). Procesamiento de frutas y vegetales. Lima: ITDG.

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Kocken, Els, Peter Dobson, and Matha Mora. Procesamiento De Frutas Y Vegetales. Lima: ITDG, 1995.

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Kocken, Els, Peter Dobson, and Matha Mora. Procesamiento De Frutas Y Vegetales. Lima: ITDG, 1995.

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