Breve estudio sobre el café de El Salvador y dosificación de sus componentes químicos /
El relato histórico de la introducción del café.--Composición química.--Cafes crudos.--Reseña de los métodos analíticos empleados para la determinación de los componentes del café de el Salvador.--Cenizas.--Cafeína.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de el Salvador,
1939
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| Sumario: | El relato histórico de la introducción del café.--Composición química.--Cafes crudos.--Reseña de los métodos analíticos empleados para la determinación de los componentes del café de el Salvador.--Cenizas.--Cafeína. |
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| Descripción Física: | 8 hojas ; 28 cm |