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| 037 | |b Nueva Editorial Interamericana, S. A. de C. V. cedro 512. México 4, D.F., México | ||
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| 100 | 1 | |a Béhar, Moisés | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nutrición / |c Moisés Béhar, Susana J. Icaza. |
| 264 | |a México : |b Interamericana, |c 1972 | ||
| 300 | |a xi, 301 p. : |b il. ; |c 23 cm | ||
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| 337 | |a no mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 505 | |a Introducción al estudio de la nutrición -- Nutrición normal: Substancias nutritivas, Utilización de las substancias nutritivas, Alimentos. su valor y clasifcación en grupos básicos, Alimentos. su selección, manejo y conservación; Alimentación del hombre sano; Variantes de la alimentación en relación con la edad, el sexo y el estado fisiológico -- Problemas nutricionales: Síndrome de deliciencia proteíco-calórica, Deficiencias minerales y vitaminas -- Nutrición aplicada: La nutrición aplicada en el centro de salud, Educación nutricional, Alimentación suplementaria, Rehabilitación nutricional -- Alimentación del enfermo: Modificaciones de la dieta normal, La cocina dietética -- Preparación de alimentos: Forma de preparación, Uso y preparación de alimentos básicos | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Nutrición |2 embne |9 3352 |
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| 700 | 1 | |a Icaza, Susana J. |e autora | |
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