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| LEADER |
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| 008 |
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b A935d
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| 100 |
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|a Avalos Rodríguez, Lilian Mercedes
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| 700 |
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|a Reyes Castillo, Silvia Lorena
|e coautor
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| 700 |
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|a Calderón, Gloria Ruth
|e Asesor
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| 245 |
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|a Determinación de la calidad de la miel de abeja consumida en el área metropolitana de San Salvador /
|c Lilian Mercedes Avalos Rodríguez, Silvia Lorena Reyes Castillo ; Asesora: Gloria Ruth Calderón
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 1998
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| 300 |
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|a [10], iii+ 94 h. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Bibliografía, Anexos
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia.) -- Universidad de El Salvador, 1998
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| 592 |
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|a Anatomía de la abeja.--Importancia de la apicultura en El Salvador.--Clasificación taxonómica de la abeja.--Proceso de formación de la miel de abeja: Conceptos sobre la miel, Formación de la miel.--Partes que componen una colmena.--Procedimiento de extracción de la miel de abeja.--Características de la miel de abeja : Características generales, organolépticas, físicas y químicas.--Tipos de miel de Abeja.--Referencias sobre la calidad de la miel de abeja.--Valor terapéutico y usos de la miel.--Descripción de la etiqueta de las marcas seleccionadas.--Determinaciones químicas realizadas a las muestras de miel : Determinación de diatasa, Determinación de hidroximetilfurfural, Determinación de sacarosa, Determinación de glucosa.--Análisis de los resultados en cuanto al etiquetado de las diferentes marcas de la miel.--Análisis de los resultados obtenidos de las características organolépticas de la miel.--Resultados del análisis químico.--Análisis de los resultados de las determinaciones químicas de la miel.
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| 650 |
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|a MIEL-ANALISIS
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| 650 |
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|a APICULTURA-EL SALVADOR
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| 650 |
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|a MIEL-USO TERAPEUTICO
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| 650 |
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|a MIEL DE ABEJAS
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| 650 |
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|a MIEL DE ABEJA-CONSUMO
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| 991 |
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|a No asignado
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| 992 |
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|a 09/12/2009
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|d 51511
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