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Ranken, M. D., & Ducar Maluenda, P. (1993). Manual de industrias de los alimentos (2a ed.). Zaragoza, España: Acribia.

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Ranken, M. D., and Pedro Ducar Maluenda. Manual De Industrias De Los Alimentos. 2a ed. Zaragoza, España: Acribia, 1993.

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Ranken, M. D., and Pedro Ducar Maluenda. Manual De Industrias De Los Alimentos. 2a ed. Zaragoza, España: Acribia, 1993.

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