Elaboración de Productos Agrícolas : Manuales para educación agropecuaria /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
TRILLAS,
1981.
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| Colección: | Área : Industrias Rurales ; No 26
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| LEADER | 01837nam a22002177 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | |a 968-24-1107-6 | ||
| 082 | |a 635 |b M612e | ||
| 100 | |a Meyer, Marco R. | ||
| 245 | |a Elaboración de Productos Agrícolas : |b Manuales para educación agropecuaria / |c Basado en el trabajo de Marco R. Meyer, ..[et al]; revisión de Gaetano Paltrinieri, F. Orozco Luna. | ||
| 260 | |a México : |b TRILLAS, |c 1981. | ||
| 300 | |a 108 p. : |b il. ; |c 23 cm. | ||
| 440 | |a Área : Industrias Rurales ; No 26 | ||
| 592 | |a Conservación de granos: Manejo del producto, Limpieza y clasificación, Desecación, Control de plagas, AlmacenesInspecciones periódicas.--Procesamiento de harinas de trigo: Materia prima, Molienda, Flujo de operaciones de molienda, Tratamiento de la harina, Clasificación de la harina, Elaboración de harina.--Procesamiento de otros cereales: de arroz, de maíz, de la cebada y el centeno, de la avena.--Producción de aceítes vegetales: Materia prima, Composición de aceites vegetales, Identificación de aceites vegetales, Tratamientos previos a la extracción, Extracción del aceite, Filtración y purificación, Refinación de aceite, Flujo de producción de aceite, Conservación del aceite, Residuos .--Producción de proteínas vegetales: Características, Clases, Elaboración.--Producción de azúcar.--Producción de fibras vegetales.--Beneficio del café.--Beneficio del Cacao | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 22/04/2008 | ||
| 942 | |c BK | ||
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