Valdivieso Mora, B., & Merino, G. (2002). Guía para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (Haccp)en el procesamiento de alimentos en El Salvador. San Salvador: Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas.
Chicago Style CitationValdivieso Mora, Bettina, and Gerardo Merino. Guía Para La Aplicación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp)en El Procesamiento De Alimentos En El Salvador. San Salvador: Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, 2002.
MLA CitationValdivieso Mora, Bettina, and Gerardo Merino. Guía Para La Aplicación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Haccp)en El Procesamiento De Alimentos En El Salvador. San Salvador: Universidad Centroaméricana José Simeón Cañas, 2002.