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| LEADER |
01616nam a22002297 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
111021e1969 es ||||fr|||||||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 094 |
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|a 1601
|b M517e
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| 100 |
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|a Melgar, Pastor
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| 245 |
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|a Elementos de normalización y su aplicación a las harinas de origen vegetal /
|c Pastor Melgar; Asesor: J. Joaquín Bayer S.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 1969
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| 300 |
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|a [5], III+110 h. ;
|c 27 cm.
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| 500 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 502 |
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|a Tesis (Doctor en Química Industrial).--Universidad de El Salvador, 1969.
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| 592 |
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|a Normalización: Reseña histórica, Definición de norma, Condiciones que debe reunir una norma, Ventajas de la normalización. Ventajas a nivel de planta, Ventajas a nivel nacional, Ventajas a nivel internacional, Preparación de normas..--Normalización en el campo de las harinas: Necesidades de la normalización en este campo, Estado actual de la normalización en las harinas, Criterio seguido en el ICAITI para la normalización de las harinas, Propuesta de normas de especificaciones para harinas, Propuesta de norma sobre muestreo, Propuesta de normas elaboradas: Harina de trigo, Harina de maíz, Harina de arroz, Harina de avena, Harina de centeno, Harina de soja, Harina de yuca...
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| 700 |
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|a Bayer S., J. Joaquín
|e Asesor
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| 991 |
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|a qqf_sonia
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| 992 |
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|a 06/10/2011
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 86171
|d 86171
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| 952 |
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|0 0
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|7 0
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|c T
|d 2012-08-15
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|w 2012-08-15
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|x 05/1969
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