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| LEADER |
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ta |
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|a SV-SsUSB
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|a spa
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0 |
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|a 1601
|b V181p
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| 100 |
1 |
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|a Valle Servellón, Noe Alberto
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| 245 |
1 |
0 |
|a Propuesta de una formulación de salsa balsamica utilizando la oleorresina de Myroxylon balsamum var. Pereirae (Royle) Harms ( Balsamo de El Salvador) /
|c Noe Alberto Valle Servellón;Asesora [Docente Directora]: María Esperanza Rodríguez de Cuellar.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2009
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| 300 |
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|a 91 + [91] h. :
|b il ;
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Glosario, Anexos.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia). -- Universidad de El Salvador, 2009
|b Licenciatura
|c Universidad de El Salvador,
|d 2009
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografia
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| 520 |
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|a Marco teórico: Arbol de bálsamo de el Salvador, Bálsamo de El Salvador (oleorresina), Usos, Cinameína (aceite esencial), Salsas, Aditivos alimentarios, Conservación de las salsas.
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| 700 |
1 |
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|a Rodríguez de Cuellar, María Esperanza
|e asesora
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 991 |
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|a qqf_sonia
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