Conservación de Alimentos. /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Sin lugar :
Continental.,
1987
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| Edición: | 16a. imp de la 2a. ed. en Inglés |
| Materias: |
| Notas: | Incluye apéndices e índice. Biblioteca de Química y Farmacia tiene la decimosegunda impresión de la segunda edición en inglés. Biblioteca de Química y Farmacia tiene la decimonovena reimpresión,1991 de la primera edición de 1964 |
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| Descripción Física: | 468 p. ; il |