Obtención de Amilasa por cinética de crecimiento con el microorganismo Bacillus subtilis ATCC 6633 utilizando como medio de cultivo cáscara de papa /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | 10134508 |
Table of Contents:
- Marco teórico: Aplicaciones industriales; Nomenclatura y clasificación de las enzimas; Cinética de crecimiento microbiano; Cinética de crecimiento microbiano de un cultivo por lotes; Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano; Consumo de nutrientes; El Bacillus aubtilis; La papa o patata; El almidón como sustrato
- Parte experimental