Caracterización , Manejo y Almacenamiento de Mango [ folleto ] /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arriola, M.C. de
Otros Autores: Menchú J. F. (Coautor), Rolz, C (Coautor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : ICAITE , 1976 .
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592 |a Resúmen / Sumario -- Introducción -- Mango -- Variedades -- Caracterización de la fruta -- desarrollo del fruto en el Arbol -- Estudio con mango variedad mamey -- manejo del producto -- Punto de corte -- Empaque -- Almacenamiento bajo refrigeración -- Ensayos de almacenamiento en frío de mango -- Cambios químicos durante la maduración -- Métodos de análisis -- Literatura sitada . 
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