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Deshidratación de alimentos
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Deshidratación de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores:
Vega-Mercado, Humberto
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza
Acribia
2000
Materias:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xiv, 297 p. il., diagrs. 24 cm.
Bibliografía:
Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:
84-200-0918-0
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