Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bertullo, V.H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires (Argentina) : Hemisferio Sur, 1975
Materias:	PRODUCTOS PESQUEROS PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PESCA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO

Descripción
Notas:	Ilus.
Descripción Física:	xvii, 538 p.

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