Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización

Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Greenfield, H.
Otros Autores: Southgate, D.A.T.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Roma (Italia) : , 2006
Materias:
COMPOSICION APROXIMADA
ALIMENTOS
BASES DE DATOS
TECNICAS ANALITICAS
CONTROL DE CALIDAD
METODOS
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
NUTRICION
Descripción
Notas:Ilus.; Ref. p. 253-304
Descripción Física:312 p.
ISBN:ISBN 978-92-5-304949-3

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