Phisical and sensoty characteristics of hindquarter muscles of young Holstein, Brahman and Charbray bull grown under grazing

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pagan, M.=700 1 Casas, A.
Otros Autores:	Cianzio, D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS TERNURA JUGOSIDAD MUSCULOS CARNE DE RES PASTOREO ROTACIONAL PUERTO RICO HOLSTEIN BRAHMAN CHARBRAY

Descripción
Notas:	Ilus., 36 ref.
ISBN:	IáN 0041-994x

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