Ciencia de la carne de ave / editores: R.I. Richardson y G.C. Mead ; traducido por Olivia Núñez Fernández

Ciencia de la carne de ave / editores: R.I. Richardson y G.C. Mead ; traducido por Olivia Núñez Fernández

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Richardson, R.I.
Otros Autores: Núñez Fernández, Oliva, trad. Mead, G.C.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1. CARNE DE AVE 2. CARNE 3. AVES DE CORRAL 4. CRIADEROS DE AVES 5. CONSERVACIÓN DE CARNES 6. CONTROL DE CARNES 7. TECNOLOGÍA AGRÍCOLA -INDUSTRIA Y COMERCIO -ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS

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Número de Clasificación: 664.939 R524c
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