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| LEADER |
00789nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Vanegas Valdivia, Lizbeth Elisa
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| 245 |
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0 |
|b Desarrollo de una técnica de elaboración de harina nixtamalizada de maíz (zea mays), utilizando las instalaciones de planta de procesamiento de ajonjolí ubicada en Posoltega / Lizbeth Elisa Vanegas Valdivia, Yali del Socorro Vargas Paiz
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| 260 |
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|a León, Nicaragua: UNAN
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| 300 |
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|a 55 h.
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| 650 |
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|a 1. HARINA DE MAÍZ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PRODUCCIÓN -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2008
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| 700 |
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|a Vargas Paiz, Yali del Socorro Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor Bartholomé, Ives, asesor
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| 999 |
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|c 14122
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