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| LEADER |
00951nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Hernández Duarte, Jasmina del Socorro
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011 / Jasmina del Socorro Hernández Duarte, Arlen Vanessa Gutiérrez Urbina
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 23, 37 hojas : cuadros en blanco y negro y a colores
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| 650 |
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|a 1. PAN-MANUFACTURA-MANUALES-DISEÑO 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES-DIAGNÓSTICO 6. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 7. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-ASPECTOS HIGIÉNICOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013
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| 700 |
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|a Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
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| 999 |
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|c 14534
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