Elaboración de documento de soporte para buenas prácticas de manufactura en la panadería "El Chele" de la ciudad de Managua durante el período comprendido entre junio a diciembre 2014 / Honil Osias Torrez Herrera, Kenia Elisa Espino Mendoza

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torrez Herrera, Honil Osias
Otros Autores:	Navarrete [Villanueva], Sandra [Lucía], tutor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, Nicaragua: UNAN
Materias:	1. PAN 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERIAS 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. PAN 6. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES -MANAGUA (NICARAGUA) -INDUSTRIA Y COMERCIO -NORMA -TESIS -2015

Descripción
Descripción Física:	66 hojas : tablas y láminas a colores

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