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| LEADER |
00869nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a W 42 H557e 2016
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| 100 |
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|a Hernández Vargas, Francis Mercedes
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| 245 |
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0 |
|b Estudio de vida útil de los panes : polvorones, picos y tostadas de la panadería CDO realizado en el período de abril 2015 a julio del 2016 / Francis Mercedes Hernández Vargas, Sara Delia Jaen Madrigal
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 52 hojas : ilustraciones y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 2. ALIMENTO - CONTROL DE CALIDAD 3. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. PAN - MICROORGANISMOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016
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| 700 |
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|a Cisneros Mairena, Brenda [de los Ángeles], tutor
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| 999 |
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|c 15556
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