|
|
|
|
| LEADER |
01058nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a Centeno Altamirano, Casandra Judith
|
| 245 |
|
0 |
|b Determinación de la variabilidad de las cervezas obtenidas de diferentes formulaciones propuestas a base de malta de cebada, levadura y romero (en sustitución del lúpulo) a través de las características fisico-químicas y organolépticas, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, en el período comprendido entre 1 de noviembre 2016 hasta octubre 2017 / Casandra Judith Centeno Altamirano, Karla Vanessa Estrada Morales, María José Flores Rubí
|
| 260 |
|
|
|a León, UNAN Nicaragua :
|
| 300 |
|
|
|a 66 hojas : tablas y fotos a colores
|
| 650 |
|
|
|a 1.CERVEZA - ELABORACIÓN 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3.CERVEZA - ANÁLISIS 4.CEVADA - FERMENTACIÓN 5.LEVADURA - CERVEZA 6.ROMERO - CERVEZA 7.BEBIDAS - TECNOLOGÍA 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017
|
| 700 |
|
|
|a Somarriba Novoa, Marianela Karina, tutor
|
| 999 |
|
|
|c 15560
|