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| LEADER |
00795nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Mendoza Avilés, Anahí del Carmen
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 105 hojas : gráficos, tablas y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. FILETES DE PESCADO - ELABORACIÓN. 2. COCINA NICARAGÜENSE. 3. RECETAS DE COCINA - LEÓN (NICARAGUA). 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - NORMAS. 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017.
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| 700 |
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|a Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor.
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| 999 |
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|c 15894
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