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| LEADER |
00796nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Berríos Miranda, Sara Elisabet
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| 245 |
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0 |
|b Estudio técnico para elaboración de Chorizo criollo de pollo, en el periodo junio 2020 - junio 2021 / Sara Elisabet Berríos Miranda, Jurania Milagros Castillo Pantoja, María Fernanda García Esquivel
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| 260 |
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|a León, Nicaragua. : UNAN
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| 300 |
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|a 90 páginas ; fotografías e ilustraciones a color
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| 650 |
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|a 1. CARNE DE POLLO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 2.POLLO - ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. 3.CHORIZO - ELABORACIÓN. 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021
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| 700 |
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|a Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
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| 999 |
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|c 17114
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