Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; trad. por A. Marcos Barrado y Ma. Asunción Esteban Quílez

Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; trad. por A. Marcos Barrado y Ma. Asunción Esteban Quílez

Bibliographic Details
Main Author: Lawrie, R. A.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Zaragoza, España : Acribia
Edition:2
Subjects:
1. CARNE 2. CARNE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TECNOLOGÍA -INDUSTRIA Y COMERCIO
Description
Physical Description:456 p.

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