Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema ; versión española por María del Carmen de la Torre Boronat
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Published: |
Barcelona : Reverté
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
| Copy | Available |
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