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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009 / Jairo Davidl González Castillo, Engels Alberto Mena Anduray, Yohan Ramón Rugama Castro

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009 / Jairo Davidl González Castillo, Engels Alberto Mena Anduray, Yohan Ramón Rugama Castro

Bibliographic Details
Main Author: González Castillo, Jairo David
Other Authors: Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. QUESO-INDUSTRIA Y COMERCIO-MANUALES-NORMAS 2. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 4. ALIMENTOS-NORMAS 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS-NORMAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2009

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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