Export Ready — 
Determinación de las propiedades funcionales de harinas de variedades de sorgo (Sorghum bicolor L) de grano entero pinolero -1, tortillero-precoz e INTA-RCV / Ingrid Isabel Obando Medina, Ligia Elena Reyes Salazar

Determinación de las propiedades funcionales de harinas de variedades de sorgo (Sorghum bicolor L) de grano entero pinolero -1, tortillero-precoz e INTA-RCV / Ingrid Isabel Obando Medina, Ligia Elena Reyes Salazar

Bibliographic Details
Main Author: Obando Medina, Ingrid Isabel.
Other Authors: Palacio, Eliette, tutor Corrales Hernández, Carla [i.e. Karla Vanessa], tutor Dávila Prado, Indiana, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. HARINA DE SORGO-PROPIEDADES 2. ABSORCIÓN DEL AGUA 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. SEPARACIÓN (TECNOLOGÍA) 5. HARINAS DE CEREALES 6. ALIMENTOS-CONTENIDO DE GLUTEN 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2011

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
Copy Available

Similar Items