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Optimización de un flujo tecnológico de deshidratación osmótica en piña / Juana Mercedes Machado Martínez, María Elena Vargas Zambrana
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Optimización de un flujo tecnológico de deshidratación osmótica en piña / Juana Mercedes Machado Martínez, María Elena Vargas Zambrana

Bibliographic Details
Main Author: Machado Martínez, Juana Mercedes
Other Authors: Vargas Zambrana, María Elena
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nic. : UNAN
Subjects:
1. PIÑA 2. DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1991
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Description
Physical Description:33 h.

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