Fabricación de pan [fotocopiado] / editores: Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción de: Juan Antonio Ordóñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón

Fabricación de pan [fotocopiado] / editores: Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción de: Juan Antonio Ordóñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón

Bibliographic Details
Other Authors: Cauvain, Stanley P., ed. Young, Linda S., ed. Ordóñez Pereda, Juan Antonio, trad.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Zaragoza, España : Acribia
Subjects:
1.PAN 2.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5.MOLIENDA -INDUSTRIA Y COMERCIO
Description
Physical Description:xxi, 418 p. il. il.
ISBN:84-200-0983-0

Similar Items