Evaluación de las condiciones higiénico sanitaria y elaboración de los programas dentro de las buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de lácteos "La Gaviota" / Bárbara Estrella Parrilla Castillo, María José Almendares Estrada

Evaluación de las condiciones higiénico sanitaria y elaboración de los programas dentro de las buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de lácteos "La Gaviota" / Bárbara Estrella Parrilla Castillo, María José Almendares Estrada

Bibliographic Details
Main Author: Parrilla Castillo, Bárbara Estrella
Other Authors: Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS-HIGIENE-DIAGNÓSTICO 2. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS-ASPECTOS HIGIÉNICOS 3. DESINFECCIÓN 4. LIMPIEZA-PROGRAMAS 5. RESIDUOS SÓLIDOS-MANEJO 6. INDUSTRIA LECHERA-MANUALES 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2012

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