Determinación de la calidad fisicoquímica de harinas de sorgo provenientes de seis variedades mejoradas (INTA GANADERO, INTA-CNIA, Tortillero-Precoz, INTA-Trinidad, pinolero-1, INTA-RCV) cultivadas en Nicaragua / Cristhiam Alexander Rivas Pineda, Allan Alberto Romero Narváez

Determinación de la calidad fisicoquímica de harinas de sorgo provenientes de seis variedades mejoradas (INTA GANADERO, INTA-CNIA, Tortillero-Precoz, INTA-Trinidad, pinolero-1, INTA-RCV) cultivadas en Nicaragua / Cristhiam Alexander Rivas Pineda, Allan Alberto Romero Narváez

Bibliographic Details
Main Author: Rivas Pineda, Cristhiam Alexander
Other Authors: Palacios, Eliette, asesor Cisneros Mairena, Brenda [de los Ángeles], tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. HARINA DE SORGO 2. HARINAS DE CEREALES 3. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 4. ALIMENTOS 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PROPIEDADES -CONTROL DE CALIDAD -TESIS -2012

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